ترکیب قهوه با دوچرخه‌سواری شبیه به انفجار انرژی در رگ‌هایتان است که شما را آماده فتح قله‌ها یا جاده‌ها می‌کند. دوچرخه‌سواری یکی از ورزش‌هایی است که به انرژی و استقامت زیادی نیاز دارد. اگر به‌طور مرتب دوچرخه‌سواری می‌کنید، احتمالاً به دنبال راه‌هایی برای افزایش عملکرد و انرژی خود هستید. خبر خوب این است که قهوه می‌تواند به شما در رسیدن به این هدف کمک کند.

 در این مقاله از مجله قهوه به بررسی بهترین قهوه‌ها برای دوچرخه‌سواری و تاثیرات آن‌ها بر عملکرد شما می‌پردازیم. همچنین نکاتی را برای انتخاب قهوه مناسب ارائه می‌دهیم تا بتوانید از این نوشیدنی انرژی‌زا حداکثر استفاده را ببرید و آن را جایگزین نوشیدنی‌های انرژی‌زای مصنوعی و مضر کنید.

 بررسی تأثیر کافئین بر عملکرد دوچرخه‌سواری؛ رکاب سریع‌تر با قهوه؟

قبل از اینکه به نکات مهم خرید قهوه برای دوچرخه‌سواری بپردازیم، بیایید ببینیم آیا مصرف کافئین تاثیری در عملکرد و سرعت دوچرخه‌سواران دارد یا نه.

بدون شک، قهوه معجونی انرژی‌بخش برای ورزشکاران است؛ این نوشیدنی محبوب، خستگی را از تنتان دور می‌کند و تمرکز و نیروی شما را افزایش می‌دهد.

اما راز قهوه به همین جا ختم نمی‌شود. کافئین موجود در قهوه با افزایش سطح اپی‌نفرین و آزادسازی اسیدهای چرب، به چربی‌سوزی بیشتر بدن هم کمک می‌کند. در واقع، مصرف قهوه در حین تمرینات هوازی شدید، چربی‌سوزی را تا دو برابر افزایش می‌دهد.

همچنین، قهوه از ذخایر گلیکوژن عضلات شما محافظت می‌کند و به شما امکان می‌دهد تا در طول جلسات تمرینی طولانی‌تر، انرژی خود را حفظ کنید. گلیکوژن، نوعی کربوهیدرات است که در عضلات ذخیره می‌شود و هنگام ورزش برای تأمین انرژی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 آیا این ماده جادویی واقعاً کارآمد است؟ بیدار باش و رکاب بزن!

انجمن قهوه بریتانیا اعلام کرده است که «کافئین ماده محرک ملایمی برای سیستم عصبی مرکزی است؛ این ماده سبب می‌شود آدرنالین برای ایجاد انرژی در بدن آزاد شود». این ویژگی، قهوه را به گزینه‌ای ایدئال برای ورزش‌های استقامتی تبدیل می‌کند.

با این حال، مصرف زیاد قهوه ممکن است کیفیت خواب را پایین بیاورد و بر توانایی بدن در پردازش کربوهیدرات‌ها تأثیر بگذارد و در نتیجه باعث افت انرژی شود. به همین دلیل، برای بهره‌مندی حداکثری از فواید قهوه، باید به میزان متعادل از آن مصرف کنید.

لنس آرمسترانگ یکی از دوچرخه‌سوارهای حرفه‌ای جهان، اسپرسو دبل را برای رکاب‌زنی به شما پیشنهاد می‌کند.

بهترین دانه قهوه برای دوچرخه‌سواری کدام است؟

انواع دانه‌های قهوه در میزان اسیدیته (ترشی) تفاوت دارند. اگر معده حساسی دارید، به خصوص در زمان ورزش، به دنبال قهوه‌هایی با اسیدیته کم باشید.

دانه‌های قهوه‌ای که در ارتفاعات بیشتر کشت می‌شود، مانند قهوه کنیا، معمولاً اسیدیته بیشتری نسبت به دانه‌های مزارع هموار مانند قهوه‌های مکزیک دارند. با این حال، رست قهوه، اسیدیته آن را کاهش می‌دهد، بنابراین قهوه‌های تیره‌تر اسیدیته کمتری دارند.

قهوه‌ها بر اساس درجه رست یا برشته‌کاری به دسته‌های لایت (روشن)، مدیوم یا متوسط، نیمه‌تیره و (دارک) تیره تقسیم می‌شود. هرچه قهوه تیره‌تر برشته شود، طعم ذاتیِ دانه کمتر و طعم ناشی از برشته شدن بیشتر می‌شود. قهوه‌های تیره‌تر غلیظ‌تر هستند و روغن بیشتری روی سطح دانه‌ها دارند. درحالی‌که قهوه‌های روشن‌تر اسیدی‌ترند و کافئین بیشتری دارند.

انتخاب میزان رست قهوه کاملاً به سلیقه شما بستگی دارد. اگر صبح‌ها قبل از شروع فعالیت‌های بدنی مثل دوچرخه سواری به قهوه نیاز دارید، قهوه لایت با کافئین بیشتر می‌تواند انتخاب مناسبی باشد.

نوشیدن قهوه با رست تیره‌تر قبل از تمرین طولانی دوچرخه‌سواری به دلیل اسیدیته کمتر، ناراحتی معده برای شما ایجاد نمی‌کند. نوشیدن قهوه‌هایی با برشته‌کاری تیره‌تر هم در بعدازظهر مناسب است چون که کافئین کمتری دارد.

به طور کلی در نظر داشته باشید که اگر می‌خواهید سنگین رکاب بزنید، یک اسپرسو دبل از دان قهوه‌های لایت و روشن‌تر بنوشید تا کافئین بیشتری به بدنتان برسد اما این کار را با معده کاملاً خالی انجام ندهید چون ممکن است اسیدیته قهوه لایت شما را دچار مشکل کند.

یک فنجان قهوه پرکافئین حدود ۸۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین دارد و مصرف روزانه ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلی‌گرم آن برای سلامتی و سیستم اعصاب شما بی‌خطر است. یعنی در سخت‌ترین و طولانی‌ترین تمرین‌های دوچرخه سواری هم مجاز نیستید بیش از ۴ فنجان قهوه در روز بنوشید.

دو گونه رایج قهوه عربیکا و روبوستا است؛ قهوه عربیکا با طعمی ملایم‌تر و تلخی کمتر، محبوب‌تر است و ۰.۸ تا ۱.۴ درصد کافئین دارد. در مقابل، قهوه روبوستا به طور میانگین ۱.۷ تا ۴ درصد کافئین دارد.

جالب است بدانید که ۸۰ درصد از کل قهوه تولید شده در دنیا از نوع عربیکا است. با توجه به این، اگر برای دوچرخه سواری به دنبال کافئین بیشتر هستید، باید بیشتر از قهوه‌های روبوستا بنوشید یا ترکیبی را انتخاب کنید که درصد روبوستای آن بیشتر است.

برای دوچرخه‌سواری قهوه چی بنوشیم؟ (انتخاب نوع نوشیدنی)

انتخاب قهوه مناسب دوچرخه‌سواری یکی از کارهایی است که باید با دقت بالایی انجام دهید زیرا قهوه‌ها درصد کافئین متفاوتی دارند و تاثیرات آن روی بدن‌تان می‌تواند نقش پررنگی در رکاب‌زنی شما داشته باشد.

همان طور که گفتیم، برای یک رکاب زنی سنگین باید به کافئین بیشتری دست پیدا کنید و نحوه انتخاب قهوه قبل، حین و بعد از تمرین دوچرخه سواری را به شما ارائه کردیم اما در ادامه، پیشنهاد دقیق‌تری برای انتخاب قهوه دوچرخه سواری به شما می‌دهیم. بدیهی است که این موارد، کاملاً پیشنهادی‌اند و سلیقه و ذائقه شما در انتخاب نوع قهوه بسیار مهم است.

بهترین قهوه قبل از شروع تمرین دوچرخه‌سواری

 اسپرسو دَبِل (دو شات) گزینه مناسبی برای تحریک سیستم بدن است و دریافت انرژی قبل از دوچرخه‌سواری را آسان می‌کند چون کافئین بیشتری دارد و بدون شیر است. مصرف شیر قبل ممکن است باعث ناراحتی معده شود.

اسپرسو دبل حاوی حدوداً ۱۸۵ میلی‌گرم کافئین، ۶ کالری، ۰.۴ گرم پروتئین، ۰.۸ گرم کربوهیدرات و ۰.۲ گرم چربی.

 مصرف قهوه در حین دوچرخه سواری

در حین دوچرخه‌سواری هم، نوشیدن یک آمریکانوی رقیق با مقدار کمی شکر و شیر توصیه می‌شود تا انرژی‌تان را بالا ببرد، بدون اینکه معده را اذیت کند.

آمریکانو متوسط (با کمی شیر کم‌چرب) حاوی ۱۵۰ میلی‌گرم کافئین، ۱۸ کالری، ۱.۶ گرم پروتئین، ۲.۶ گرم کربوهیدرات و ۰.۳ گرم چربی است.

پیشنهاد قهوه بعد از تمرین

ولی بعد از مسابقه یا تمرین سنگین، تاکتیک عوض می‌شود و برای ریکاوری باید به سراغ شیر بروید. پس از دوچرخه‌سواری، برای بهبود عضلات بدن بهتر است قهوه‌هایی با شیر مانند لاته یا موکا انتخاب کنید. شیر پرچرب به دلیل داشتن کالری، پروتئین، کلسیم و چربی به ترمیم بدن شما کمک می‌کند.

یک لیوان موکا متوسط (با شیر پرچرب) حاوی ۷۵ میلی‌گرم کافئین، ۳۰۰ کالری، ۱۰.۷ گرم پروتئین، ۵۷.۴ گرم کربوهیدرات و ۱۱.۳ گرم چربی است.

میزان مصرف روزانه قهوه برای یک دوچرخه سوار

طبق تحقیقات انجام شده، برای این که کافئین تأثیر مثبتی روی عملکرد شما داشته باشد، به ازای هر کیلوگرم وزن بدن می‌توانید ۳ تا ۶ میلی‌گرم کافئین مصرف کنید. مثلاً اگر شما ۸۰ کیلوگرم وزن دارید نهایتاً در ۲۴ ساعت باید ۴۸۰ میلی گرم کافئین مصرف کنید و اگر ۶۰ کیلو هستید هم سقف مصرف کافئین روزانه برای دوچرخه سواری شما ۳۶۰ میلی گرم است.

به طور کلی اما در نظر داشته باشید که پزشکان توصیه می‌کنند در هر ۲۴ ساعت بیش از ۳۰۰ میلی‌گرم کافئین مصرف نکنید حتی اگر یک دوچرخه سوار حرفه‌ای هستید.

بهتر است قبل از این که برای افزایش عملکرد، سراغ قهوه‌های با کافئین بالا بروید، از مصرف کم قهوه شروع کنید. ابتدا ۳ میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن مصرف کنید و اگر تأثیر زیادی نداشت، به تدریج مقدار آن را افزایش دهید.

واکنش افراد نسبت به کافئین متفاوت است و به میزان مصرف روزانه آن‌ها بستگی دارد. بنابراین، باید میزان تحمل خود نسبت به کافئین را بشناسید چون اگر میزان کافئین مصرفی برای شما زیاد باشد، باعث اضطراب و تپش قلب می‌شود و تمرین دوچرخه سواری را برایتان از لذت بخش بودن دور می‌کند و در نهایت هم باعث بی‌خوابی‌تان می‌شود.

مصرف بیش از حد و افراطی کافئین به طور مستمر برای قلب مضر است و مصرف بیش از حد در یک روز خاص (روز رکاب‌زنی) هم قطعاً تجربه جالبی نخواهد بود و می‌تواند به مشکلاتی مانند بی‌خوابی، اضطراب، تهوع و سرگیجه ختم شود.

نکته مهم و نهایی: برای میزان مصرف قهوه برای دوچرخه سواری این است که عددهای پیشنهادی ۳۰۰ میلی گرم کافئین در روز، شامل کل حجم کافئین دریافتی شماست و فقط قهوه حاوی کافئین نیست.

یعنی اگر روزانه ۳ یا ۴ فنجان قهوه پرکافئین بنوشید و در کنار آن چای یا نوشیدنی‌های انرژی‌زا هم مصرف کنید، عملاً مقدار بسیار بیشتری از حد مجاز کافئین را مصرف کرده‌اید.

۵ نکته مهم هنگام خرید قهوه برای دوچرخه‌سواری

انتخاب قهوه مناسب به‌اندازه انتخاب تجهیزات دوچرخه اهمیت دارد چرا که قهوه مناسب، انرژی شما را دوچندان و استقامت‌تان را افزایش می‌دهد و به شما کمک می‌کند تا به بالاترین سطح عملکردتان برسید.

در واقع، قهوه ذهنتان را متمرکز و بدنتان را آماده رکاب زدن می‌کند و به شما امکان می‌دهد تا مسافت‌های طولانی‌تر را بهتر رکاب بزنید و بهترین نتیجه را از تمرینات و مسابقات‌تان بگیرید.

فرایند خرید قهوه برای دوچرخه‌سواری با مصرف معمولی کمی متفاوت است و برای آن باید به نکات زیر توجه کنید:

۱. نوع قهوه؛ عربیکا یا روبوستا کدام را برای دوچرخه‌سواری انتخاب کنیم؟

معمولاً دو گزینه عربیکا و روبوستا پیش روی شما قرار دارد. البته می‌توانید ترکیب‌های متفاوتی از این دو نوع را هم بسته به سلیقه و نیازتان انتخاب کنید. قهوه عربیکا کافئین کمتری نسبت به قهوه روبوستا دارد و طعمی ملایم‌تر و شیرین‌تر ارائه می‌دهد.

عربیکا همچنین اسید بیشتری دارد که اگر معده حساسی دارید ممکن است دچار مشکل شوید. در مقابل، قهوه روبوستا کافئین بیشتری نسبت به عربیکا دارد ولی طعمی قوی‌تر و تلخ‌تر هم به شما ارائه می‌کند.

میزان قهوه مصرفی شما باید با توجه به سطح فعالیت بدنی‌تان تنظیم شود. در این جا، چند ترکیب رایج برای سطوح مختلف فعالیت آورده شده است:

• ۲۰/۸۰: این ترکیب شامل ۸۰ درصد عربیکا و ۲۰ درصد روبوستاست. طعمی ملایم و متعادل با کافئین متوسط دارد و برای کسانی مناسب است که به دنبال قهوه‌ای خوش‌طعم و بدون تلخی زیاد هستند و کافئین زیادی هم نمی‌خواهند.
• ۳۰/۷۰: این ترکیب شامل ۷۰ درصد عربیکا و ۳۰ درصد روبوستا است، کمی قوی‌تر از ترکیب ۲۰/۸۰ بوده و طعم کمی تلخ‌تر و کافئین بیشتری دارد.
• ۵۰/۵۰: این ترکیب شامل ۵۰ درصد عربیکا و ۵۰ درصد روبوستا است. قهوه‌ای متعادل با کافئین بالا و طعمی قوی و مشخص دارد.
• ۷۰/۳۰: این ترکیب شامل ۳۰ درصد عربیکا و ۷۰ درصد روبوستا است. قهوه‌ای بسیار قوی با کافئین فوق‌العاده بالا و طعمی بسیار تلخ دارد. اگر تمرین‌های خیلی سخت یا مسابقه دارید، می‌توانید از این ترکیب قهوه استفاده کنید.

اگر قهوه ترکیبی خودتان را می‌خواهید و علاقه دارید که درصد عربیکا یا روبوستا بودن قهوه‌تان را خودتان دقیقاً مشخص کنید، صفحه کاپریو را به شما پیشنهاد می‌دهیم. در کاپریو می‌توانید چندین ترکیب قهوه اختصاصی خودتان را بسازید و برای هر کدام اسم دلخواهتان را انتخاب کنید. مثلاً می‌توانید اسم یک ترکیب پرکافئین را بگذارید «سوخت مسابقه» و نام یک ترکیب کم کافئین را با «انگیزه تمرین» پیش ببرید. برای شروع ترکیب‌سازی قهوه به کاپریو بروید.

علاوه‌بر این ترکیب‌های محبوب، ترکیبات تخصصی دیگری هم وجود دارد که از نسبت‌های متفاوتی از قهوه عربیکا و روبوستا به همراه دانه‌های قهوه دیگر مانند لیبریکا و اگزلسا ساخته شده‌اند. این ترکیب‌ها می‌توانند طعم‌های منحصربه‌فرد و پیچیده‌ای را خلق کنند.

انتخاب هر کدام از این ترکیب‌ها به میزان مصرف قهوه در روز و تأثیر آن بر فعالیت‌های رکاب‌زنی و ذهن شما بستگی دارد. اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم ملایم و کافئین کم هستید، ترکیبی با درصد عربیکا بیشتر را انتخاب کنید اما اگر به قهوه دید ابزاری کسب انرژی دارید، بیشتر به سمت روبوستا بروید.

۲. میزان کافئین مورد نیاز برای دوچرخه‌سواری؛ چقدر انرژی می‌خواهید؟

میزان کافئین قهوه را متناسب با نیازتان انتخاب کنید. اگر به دنبال قهوه‌ای هستید که به شما انرژی زیادی بدهد، قهوه پرکافئینی را انتخاب کنید. اگر به کافئین حساس هستید، قهوه‌های کم‌کافئین را امتحان کنید.

برای شروع، اگر به قهوه عادت ندارید، بهتر است با قهوه‌های کم‌کافئین شروع کنید تا به مرور زمان به کافئین آن عادت کنید و سپس به سراغ قهوه‌های با کافئین بالاتر بروید.

۳. طعم قهوه؛ چه طعم قهوه‌ای می‌پسندید؟

هر قهوه داستانی برای گفتن و طعمی منحصربه‌فرد برای ارائه دارد. قهوه‌های عربیکا معمولاً طعمی ملایم‌تر و جذاب‌تر دارند، درحالی‌که با نوشیدن قهوه‌های روبوستا طعمی قوی‌تر و تلخ‌تری تجربه خواهید کرد.

قهوه‌های طعم‌دار هم در دسترس هستند که می‌توانند طعم‌های مختلفی مانند شکلات، وانیل یا فندق را به قهوه اضافه کنند. انتخاب طعم کاملاً سلیقه‌ای است و باید ببینید چه نوع طعمی را دوست دارید. برای مطالعه در مورد قهوه‌های طعم دار، می‌توانید مطلب سیروپ های قهوه را بررسی کنید.

۴. سادگی حمل قهوه و گرم یا سرد نگه داشتن آن

اگر قصد دارید قهوه خود را در حین دوچرخه‌سواری بنوشید، به دنبال قهوه‌ای باشید که به راحتی حمل شود. قهوه‌های فوری، قهوه‌های کیسه‌ای و قهوه‌های سرد گزینه‌های خوبی هستند. اما اگر قهوه باکیفیت و اصیل می‌خواهید، از یک مینی‌پرسو و پودر قهوه مورد نظرتان استفاده کنید.

اگر هم علاقه ندارید که حین دوچرخه سواری قهوه درست کنید، می‌توانید قهوه گرمی را از قبل آماده کنید و آن را داخل تراول ماگ بریزید.

۵. قیمت قهوه برای دوچرخه‌سواری؛ بودجه خود را مشخص کنید

در دنیای رنگارنگ طعم‌ها و عطرها، قهوه‌های زیادی برای هر سلیقه و بودجه‌ای وجود دارد. از قهوه‌های عربیکای خوش عطر و طعم گرفته تا قهوه‌های روبوستای قوی و تلخ و قهوه‌های طعم‌دار با ادویه‌ها و میوه‌های مختلف. شما می‌توانید قهوه‌ای متناسب با ذائقه و بودجه خود پیدا کنید.

قهوه‌های عربیکا معمولاً از قهوه‌های روبوستا گران‌تر هستند و قهوه‌های طعم‌دار هم به همین ترتیب. پس بودجه خود را مشخص کنید و مناسب‌ترین گزینه را از فروشگاه قهوه مورد علاقه‌تان بخرید.

به دنبال بهترین فروشگاه برای خرید قهوه هستید؟

خرید قهوه مناسب برای دوچرخه‌سواری را از فروشگاه مطمئنی انجام دهید چون کیفیت آن قهوه، بسیار بیشتر از چیزی که فکر می‌کنید، روی کیفیت رکاب‌زنی و مسابقه شما تأثیر می‌گذارد. به همین دلیل، تا حد امکان بر اصالت و کیفیت قهوه تمرکز کنید.

ما در فروشگاه قهوه ریو طیف گسترده‌ای از ترکیب‌های متنوع قهوه را با تضمین تازگی، کیفیت و اصالت به شما ارائه می‌دهیم. اگر در انتخاب قهوه مناسب خود مردد هستید، می‌توانید از مشاوره تخصصی قهوه ریو بهره‌مند شوید و بهترین انتخاب را متناسب با نیاز و سلیقه خود داشته باشید. از سؤال پرسیدن در انتهای همین مطلب استفاده کنید.