مقاله ها
راهنمای کامل درجه‌بندی قهوه و نحوه تشخیص
درجه‌بندی قهوه فرایندی دقیق برای ارزیابی کیفیت و مشخصات طعمی انواع قهوه است که شامل بررسی چشمی، غربالگری دانه‌ها و کاپینگ (قهوه‌آزمایی...
1 روز پیش
0
بهترین قهوه برای موکاپات| از عربیکا و روبوستا تا ترکیبی
اسپرسوساز روگازی؛ قهوه‌ساز ایتالیایی؛ قهوه‌ساز آب‌فشان.همه این‌ها نام ابزار دم‌آوری ساده و محبوبی است که خوب آن را می‌ش...
5 روز پیش
0
همه چیز درباره قهوه سینگل اورجین: ویژگی‌ها، مزایا و طعم
یکی از ترندهای مهم دنیای قهوه علاقه به قهوه تک‌خاستگاه است، یعنی دانه‌هایی که در یک منطقه یا مزرعه خاص پرورش یافته‌اند و با محصول هیچ ...
5 روز پیش
0
لاته آرت و شناخت ابزار، تکنیک ها و طرح‌های پرطرفدار
وقتی در کافه یکی از نوشیدنی‌های ترکیبی اسپرسو و شیر از جمله کاپوچینو یا لاته را سفارش می‌دهید، باریستا معمولا فنجان را با طرح‌های زیبا...
1 هفته پیش
0
شناخت تفاوت‌های قهوه اسپشیالتی و قهوه کامرشیال
کافی است کمی در میان مجلات قهوه گشت بزنید تا به توضیحات متنوعی درمورد قهوه اسپشیال و کامرشیال بربخورید. مثلاً اینکه قهوه اسپشیال یا همان اسپشیالتی (ت...
1 هفته پیش
0
فرق باریستا و بارتندر چیست؟
در دنیای کافه‌‌داری و آماده‌سازی قهوه و نوشیدنی‌های متنوع، دو واژه زیاد به گوش می‌خورد: باریستا و بارتندر. خیلی‌ها تصور...
2 هفته پیش
0
همه چیز درباره شغل باریستایی: از بازار کار و درآمد تا مزایا و معایب
وقتی وارد کافه یا کافی‌شاپ مورد علاقه‌تان می‌شوید، باریستا را پشت پیشخان یا کانتر در حال تهیه و سرو اسپرسو، چای و نوشیدنی‌های ترک...
2 هفته پیش
0
مهارت‌های ضروری باریستا که باید بدانید
وقتی از مهارت‌های باریستا و ضرورت آن‌ها برای کار حرفه‌ای حرف می‌زنیم منظورمان سه دسته توانایی کلیدی است که کمک می‌کنند...
2 هفته پیش
0
بهترین قهوه روبوستا برای کدام کشور است؟ از دانه و خاستگاه تا برندهای برتر و راهنمای خرید
شاید این عبارت آشنا را از زبان بعضی قهوه‌خورهای حرفه‌ای شنیده باشید: «قهوه را سیاه و تلخ و می‌پسندم، مثل سرنوشتم». ا...
2 هفته پیش
0
117 نتیجه