واژه‌نامه قهوه
نکات نوشیدن یک قهوه خوب در سفر
شهریور
برای بسیاری افراد، نوشیدن روزانه قهوه از عادات همیشگی شده و تحت هر شرایطی، نوشیدن این مایع جذاب و انرژی‌بخش را در برنامه روزانه خود می‌گنجانند. اما اگر در سفر باشید، چطور؟
بهتر است که در کنار برنامه‌ریزی برای یک سفر دلچسب، رزرو محل اقامت و جمع‌آوری چمدان، حواستان به برداشتن ملزومات اولیه تهیه یک فنجان قهوه داغ در طول سفر و به محض رسیدن، نیز باشد.
نوشیدن قهوه‌ای مطابق ذائقه و سلیقه شما، خستگی‌تان را رفع کرده و لذت سفر را دو چندان می‌کند. خوشبختانه اکثر ابزارهایی که برای درست کردن قهوه استفاده می‌شود، کوچک و سبک هستند؛ بنابراین فضای زیادی اشغال نکرده و به راحتی می‌توانید آن‌ها را همراه خود ببرید. قهوه سازهای ائروپرس، موکاپات و فرنچ‌پرس به دلیل کوچکی و سهولت در استفاده، گزینه‌های مناسبی برای سفر خواهند بود.
نوشیدن قهوه مورد علاقه‌تان در سفر، به هیچ وجه کار دشواری نیست. اگر باید صبح خود را با نوشیدن یک فنجان قهوه شروع کنید، بهتر است که بدانید در سفر، نیاز به نوشیدن قهوه و استفاده از کافئین موجود در آن بیشتر می‌شود.
البته که گزینه‌های بسیار ساده‌تری مانند سر زدن به کافه‌های هتل یا اطراف محل اقامت وجود دارد. اما چه کسی هست که به دنبال طعم هر روزه قهوه‌های خانگی خود نباشد؟
ممکن است مجبور شوید به نوشیدن یک فنجان قهوه بد، تلخ و گران در اتاق هتل یا لابی رضایت دهید. البته که برخی نیز ترجیح می‌دهند چند روز، نوشیدن قهوه را از زندگی خود حذف کنند.
فهرست عناوین
تهیه ملزومات اولیه قهوه در سفر
الان زمان آن است که آستینها را بالا زده، سنت‌ها را حفظ کنیم و قهوه‌ای خوش‌طعم در سفر با یکدیگر درست کنیم. ابتدا تهیه آن‌چه که در سفر نیاز است:
دانه قهوه
اولین قدم قبل از سفر، سر زدن به کافه یا قهوه فروشی همیشگی‌تان و تهیه دانه قهوه است.
قطعا نیاز به روش و دستگاهی برای آسیاب کردن این دانه‌های خوشبو و بو داده شده دارید؛ پس شاید بهتر باشد این بار را به خود تخفیف داده و قهوه آسیاب شده، به اندازه تعداد روزهای سفر خود بخرید.
در این صورت دیگر نیازی به بردن آسیاب‌کن و حمل بار اضافی نخواهید داشت. البته در نظر داشته باشید که اگر سفر شما بیش از یک ماه طول می‌کشد، بهتر است یک آسیاب دستی کوچک همراه خود ببرید تا دانه قهوه را تازه آسیاب کرده و نوشیدنی با کیفیت‌تری داشته باشید.
آب داغ
یافتن یا درست کردن آب‌جوش می‌تواند یکی از چالش‌های پیش‌رو هنگام تهیه قهوه در سفر باشد. احتمالاً بتوانید از هتل محل اقامت خود یا مغازه‌های سر راه مقداری آب جوش برای درست کردن قهوه‌تان پیدا کنید. بهتر است که مواظب آب داغ و خطرناک باشید؛ ولی قطعا به آن نیاز پیدا خواهید کرد.
به همراه داشتن یک قمقمه دوجداره برای حمل آب جوش برای چند ساعت نیز یکی از گزینه‌های مناسب است که اگر در ساعت غیرمعقولی بودید، نیازی به ساعت‌ها وقت تلف کردن به دنبال آب جوش نباشید.
کیفیت آب استفاده شده برای درست کردن قهوه نیز بسیار مهم است. در برخی از مناطق کیفیت آب پایین است و همین مسئله می‌تواند در طعم نوشیدنی شما موثر باشد. بنابراین بهتر است از آب معدنی استفاده شود.
لیوان قهوه
یکی از مهم‌ترین ملزومات در این سفر، به همراه داشتن لیوان قهوه مسافرتی نشکن است. تجربیات سفر ثابت کرده که استفاده از لیوان‌های شیشه‌ای به هنگام سفر خیلی توصیه نمی‌شوند و بیشتر موجب دردسر خواهند بود.
می‌توانید از لیوان‌های دوجداره‌ای که برای این منظور ساخته شده‌اند، استفاده کنید که قهوه را تا مدتی برایتان گرم نگه می‌دارد.
روش‌های درست کردن قهوه هنگام مسافرت
قطعا قهوه‌خورهای حرفه‌ای در منزل می‌توانند با داشتن بهترین وسایل یا حتی اسپرسوسازهای خانگی، قهوه مطلوبی داشته باشند؛ اما هنگام سفر و در شرایط خاص، محدودیت‌هایی وجود دارد که تنها از چند طریق می‌توان قهوه نسبتا مناسبی داشت.
استفاده از دستگاه ایروپرس Aeropress
دستگاهی برای تهیه قهوه با استفاده از روش تحت‌فشار قرار دادن قهوه است. در این روش با فشار و جریان ثابت آب (دمای بین 92 تا 96 درجه سانتی‌گراد) از بین دانه‌های آسیاب‌شده قهوه، عطر و طعم آن استخراج می‌شود.
نکات استفاده از آیروپرس
• اگر دماسنج در دسترس ندارید می‌توانید آب را جوش بیاورید و قبل از ریختن آب جوش برای دم کردن قهوه، زمان مشخصی را منتظر بمانید تا به دمای موردنظر برسد.
• حتما پس از هر بار استفاده از دستگاه، مخزن و فیلتر آن را به‌طور کامل تخلیه کنید.
• حتما دستگاه را پس از استفاده کاملا بشویید و خشک کنید.
استفاده از فرنچ پرس در سفر
یکی دیگر از گزینه‌های خوب برای تهیه قهوه در سفر، استفاده از فرنچ پرس است.
وسیله‌ای ساده و کاربردی برای دم کردن قهوه است. به‌علت بی‌نیاز بودن به برق و فیلترهای کاغذی، نحوه کار با آن بسیار ساده است و قهوه همراه با روغن طبیعی و عطر ملایم قهوه همراه می‌شود.
نکات استفاده از فرنچ پرس
• هرگز استفاده از فرنچ پرس شیشه‌ای در سفر توصیه نمی‌شود و اگر نوع نشکن آن را دارید به همراه ببرید.
• درب فرنچ پرس‌های کوچک بسیار زود خراب می‌شوند؛ پس بهتر است که تحت‌فشار نباشند. مطمئن شوید که در جای نرمی در چمدان بسته بندی شود.
قهوه فوری
و در نهایت، قهوه فوری همیشه وجود دارد. در این قسمت در حال صحبت از قهوه‌های آماده و تجاری که به صورت پودری عرضه می‌شوند، هستیم که با حل‌کردن در آب، می‌توانید در عرض دو تا سه دقیقه آن را مصرف نمایید.
در صورتی که هیچ‌گونه دسترسی به ملزومات تهیه و همچنین دانه قهوه نداشته باشید، استفاده از قهوه‌های فوری، آن‌چنان گزینه وحشتناکی نیست.
بسیاری از مردم نیز از وجود قهوه‌های فوری لذت می‌برند و فقط و فقط با تهیه یک لیوان آب گرم و خالی کردن یک بسته یک نفره قهوه فوری در آن می‌توانید نیاز بدن خود به کافئین را تأمین کنید.
فواید درست کردن قهوه در سفر
آیا تا به حال به مزایای درست کردن قهوه در سفر فکر کرده‌اید؟
یکی از مهم‌ترین فواید نوشیدن قهوه بهبود عملکرد، جلوگیری از خواب‌آلودگی و همچنین افزایش سطح هوشیاری در افراد است.
بهبود عملکرد
احتمالا سفر شامل اتفاقات بسیاری است که موجب کاهش و تحلیل سطح انرژی افراد می‌شود. به عنوان مثال، سوار و پیاده شدن از هواپیما، تلاش برای رسیدن به محل اقامت در مکانی جدید، آسان نیست. هیجان‌زده بودن در مورد سفر، تا حدی خسته‌کنننده خواهد بود که یک فنجان قهوه می‌تواند به احیای دوباره بدن کمک کند.
اگرچه درست کردن یک فنجان قهوه برای خود وقتی خسته هستید، کار سختی به نظر می‌رسد ؛ اما حقیقت این است که ارزشش را دارد و بهتان نیرو می‌بخشد.
قهوه حاوی ترکیبی به نام اسید ارگوژنیک است که هم از نظر ذهنی و هم جسمی موجب تقویت می‌شود.
نکته مهم حمل قهوه در سفر
نوشیدن قهوه خوب یک چیز است و درست کردن آن چیز دیگری. در اینجا چند نکته دیگر وجود دارد که باید برای تهیه تدارکات آماده‌سازی قهوه خود در طول سفر، در نظر بگیرید.
بسته‌بندی کیت قهوه ساز
اگر کیت قهوه شما شکستنی است، سفر با آن را توصیه نمی‌کنیم. به همین دلیل است که معمولا یک فرنچ پرس پلاستیکی نشکن یا آیروپرس Aeropress که در بالا در موردشان صحبت کردیم را در صورت امکان تهیه کنید.
حمل قهوه در سفر
حتماً قهوه خود را چه به صورت دانه قهوه و چه به صورت آسیاب شده، در پک و کیسه‌های مخصوص حمل کنید. توصیه می‌کنیم که در دو کیسه ضخیم حمل شود تا حتی اگر کیسه قهوه شما پاره شود یا بریزد، در یک کیسه دیگر قرار گرفته باشد و اجازه ندهد که بو یا ساییدگی آن، به لباس یا اشیای قیمتی آسیب برساند.
قطعا نمی‌خواهید که با پاره شدن بسته و ریختن آن در بین لباس‌ها تا مدت‌ها بوی قهوه همراهتان باشد.
به همراه داشتن قهوه می‌تواند با همچین چالش‌هایی همراه باشد.
در نظر داشته باشید که درجه آسیاب دانه قهوه با دستگاهی که همراه خود می‌برید، مطابقت داشته باشد.
پودر قهوه را در ظرفی کاملا در بسته، به دور از نور و گرما نگهداری کنید تا در کیفیت قهوه تغییری ایجاد نشود. با در نظر گرفتن نکاتی برای نگهداری قهوه می‌توانید تا یک ماه کیفیت پودر قهوه را حفظ کنید.
و در نهایت..
سعی بر آن داشتیم که در این مقاله بتوانیم با معرفی تجهیزات و بیان نکاتی که در هنگام سفر نیاز می‌شود، بتوانیم کمی سفرتان را آسان‌تر کنیم.
قطعا جای تجهیزاتی کوچک و قوی و همچنین قهوه‌ای خوش‌طعم در کوله‌پشتی یا چمدانتان خالی است.