از نوع و حد برشته‌کاری قهوه که بگذریم، خام و سوخته بودن قهوه به روش دم‌آوری یا عصاره‌گیری شما هم بستگی دارد. بسیاری از مواقع، علت طعم سوختگی در قهوه به دلیل طولانی بودن زمان عصاره‌گیری آن است و اگر قهوه را بیش از حد در معرض گرما قرار دهید قهوه می‌سوزد. عصاره‌گیری قهوه، هنری…
هیچ‌چیز مثل یک فنجان قهوه خوش عطروطعم نمی‌تواند انرژی لازم برای شروع روز را در ما ایجاد کند. بااین‌حال، بر خلاف تصور بسیاری از ما، تمام روش های دم کردن قهوه پیچیده و وقت‌گیر نیستند. در این مطلب از مجله قهوه ریو هشت روش دم‌آوری قهوه را به ترتیب سادگی و کم‌هزینگی به شما معرفی…
به شما تبریک می‌گوییم که تا این حد به سلامت خودتان اهمیت می‌دهید و به دنبال منبع علمی برای زمان مصرف قهوه‌اید. اگر بخواهیم فقط یک زمان مناسب برای مصرف قهوه به شما بدهیم، بهترین زمان مصرف قهوه ساعت ۹ تا ۱۱ صبح است اما موضوع به همین‌جا ختم نمی‌شود و جزئیات بسیاری دارد. دلیل…
ترکیب قهوه با دوچرخه‌سواری شبیه به انفجار انرژی در رگ‌هایتان است که شما را آماده فتح قله‌ها یا جاده‌ها می‌کند. دوچرخه‌سواری یکی از ورزش‌هایی است که به انرژی و استقامت زیادی نیاز دارد. اگر به‌طور مرتب دوچرخه‌سواری می‌کنید، احتمالاً به دنبال راه‌هایی برای افزایش عملکرد و انرژی خود هستید. خبر خوب این است که قهوه…
همان طور که می دانید، خرید و داشتن دستگاه اسپرسوساز، فقط بخش کوچکی از مسیر رسیدن به قهوه اسپرسو حرفه‌ای و باکیفیت است. اگر قهوه اسپرسو شما می‌سوزد، خام می‌ماند و مثل قهوه باریستاهای حرفه‌ای نمی‌شود، این مطلب برای شما نوشته شده است. درست کردن یک شات قهوه باکیفیت، هنری است که اگر علاقه‌مند پروپاقرص…
تاثیر کافئین بر بدن انسان : بسیاری افراد از نوشیدن یک فنجان قهوه صبح‌گاهی به هنگام بیدار شدن به‌منظور افزایش سطح انرژی خود، لذت می‌برند. درواقع، قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان در تمام سنین بوده که برای سلامتی نیز بسیار مفید است؛ علت آن، وجود ماده‌ای به نام کافئین در قهوه است. کافئین؛ ماده‌ای…
بدون شک مصرف هر نوشیدنی مزایا و معایب خود را دارد و نوشیدنی محبوب قهوه نیز از این موضوع مستثنی نیست. اما تحقیقات حاکی از آن است که قهوه یک نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان و یکسری مواد مفیدی است که در بحث سلامتی انسان نقش بسزایی دارد. حال اینکه مصرف قهوه در طی شبانه…
قهوه‌ساز کمکس یک طراحی خاص است که توسط یک شیمیدان آلمانی اختراع شد. چیزی که این قهوه‌ساز را متفاوت می‌کند، فیلترهای مخصوص آن است. این فیلترها به طرز قابل توجهی از فیلترهای دیگر سنگین‌تر و ضخیم‌تر هستند و قهوه‌ای که از آن‌ها رد می‌شود، بسیار باکیفیت و خالص خواهد بود. این باعث می‌شود کمکس گزینه‌ای…
روش‌های مختلفی برای دم آوری قهوه وجود دارد و یادگیری این روش‌ها با استفاده از تجهیزات گوناگون و خاص در منزل لذت نوشیدن یک فنجان قهوه داغ را بیشتر می‌کند. بی شک بسیاری از طرفداران قهوه؛ آن هم از نوع دمی، با وسیله ای خاص به نام وی60(V60) آشنایی دارند. قهوه ساز v60 یک قهوه…
قهوه لاته در ایتالیا متولد شد، به سرعت مرزها را درنوردید و به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های کافئین‌دار تبدیل شد. لاته با لایه‌ای از فوم شیر لطیف روی سطح آن، تجربه‌ای منحصر به فرد از طعم و بافت را به شما قهوه هدیه می‌دهد. از کافه‌های شیک گرفته تا آشپزخانه‌های خانگی، درست کردن لاته به…
در بحث خرید قهوه؛ می‌گویند کافئین قهوه متداول‌ترین داروی قانونی عصر مدرن است. همان انگیزه‌ای که بسیاری از ما قهوه دوستان را صبح‌ها راهی کافه می‌کند تا با یک فنجان قهوه‌ی تازه‌دم، سوخت روزانه‌ی بدن‌مان را تامین کنیم. با این‌حال بسیاری از عاشقان قهوه هستند که اثرات محرک کافئین را تاب نمی‌آورند. یافته‌های علمی ثابت…
همانطور که می‌دانید اعتدال در مصرف هر چیزی بسیار مهم است. زیاده روی در مصرف بهترین خوراکی‌ها نیز می‌تواند تاثیرات منفی بر بدن داشته باشد. امروزه تناسب اندام هدف بسیاری از افراد است و برای رسیدن به آن، هزینه‌های زیادی را متحمل می‌شوند. حتی ممکن است دست به جراحی‌های پر خطر بزنند. اثر قهوه در…
