از ندانستن تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا خسته شده‌اید و وقتی به خرید قهوه می‌روید نمی‌دانید چه نوعی از قهوه را انتخاب کنید؟ اگر می‌خواهید به راحتی به سؤال‌های قهوه فروش یا باریستا پاسخ دهید و در نهایت می‌خواهید بدانید بهترین قهوه برای شما چیست، در این مطلب می‌توانید به طور کامل متوجه شوید که…
«خاطره یک فنجان قهوه چهل سال می‌ماند». این ضرب المثل رایج ترکی نشان می‌دهد که قهوه تا چه حد در فرهنگ مردم ترکیه مهم و محبوب است. مردمی که از قرن شانزدهم تا امروز، با روش خاص آماده‌سازی و دم‌آوری قهوه‌شان زندگی کرده‌اند، از آن بهانه‌ای محکم برای آشنایی و دوستی و ارتباط اجتماعی ساخته‌اند…
وقتی با دوستان، همکاران یا اعضای خانواده دور هم می‌نشینید و قهوه می‌خورید، احتمالاً همه نوشیدنی‌تان را یک‌جور نمی‌پسندید؛ شما اسپرسوی تلخ می‌خواهید، نفر کناری لاته شیرین می‌پسندد و نفر سوم فقط قهوه ترک با کمی شکر باب طبعش است. ولی همه این تفاوت‌ها با حس اشتراک و پیوندی که علاقه به این نوشیدنی پرطرفدار…
از نوع و حد برشته‌کاری قهوه که بگذریم، خام و سوخته بودن قهوه به روش دم‌آوری یا عصاره‌گیری شما هم بستگی دارد. بسیاری از مواقع، علت طعم سوختگی در قهوه به دلیل طولانی بودن زمان عصاره‌گیری آن است و اگر قهوه را بیش از حد در معرض گرما قرار دهید قهوه می‌سوزد. عصاره‌گیری قهوه، هنری…
هیچ‌چیز مثل یک فنجان قهوه خوش عطروطعم نمی‌تواند انرژی لازم برای شروع روز را در ما ایجاد کند. بااین‌حال، بر خلاف تصور بسیاری از ما، تمام روش های دم کردن قهوه پیچیده و وقت‌گیر نیستند. در این مطلب از مجله قهوه ریو هشت روش دم‌آوری قهوه را به ترتیب سادگی و کم‌هزینگی به شما معرفی…
به شما تبریک می‌گوییم که تا این حد به سلامت خودتان اهمیت می‌دهید و به دنبال منبع علمی برای زمان مصرف قهوه‌اید. اگر بخواهیم فقط یک زمان مناسب برای مصرف قهوه به شما بدهیم، بهترین زمان مصرف قهوه ساعت ۹ تا ۱۱ صبح است اما موضوع به همین‌جا ختم نمی‌شود و جزئیات بسیاری دارد. دلیل…
ترکیب قهوه با دوچرخه‌سواری شبیه به انفجار انرژی در رگ‌هایتان است که شما را آماده فتح قله‌ها یا جاده‌ها می‌کند. دوچرخه‌سواری یکی از ورزش‌هایی است که به انرژی و استقامت زیادی نیاز دارد. اگر به‌طور مرتب دوچرخه‌سواری می‌کنید، احتمالاً به دنبال راه‌هایی برای افزایش عملکرد و انرژی خود هستید. خبر خوب این است که قهوه…
تهیه و نوشیدن یک فنجان قهوه خوش‌عطر و طعم برای خیلی از ما به یک مراسم لذت‌بخش شباهت دارد؛ از اولین لحظه‌ای که بوی دانه‌های تازه آسیاب‌شده قهوه در هوا پخش می‌شود تا چشیدن اولین جرعه‌های نوشیدنی محبوبتان زمان زیادی طول نمی‌کشد، اما می‌تواند بهترین منبع آرامش و انرژی برای شروع روز شما باشد. بعضی‌ها…
همان طور که می دانید، خرید و داشتن دستگاه اسپرسوساز، فقط بخش کوچکی از مسیر رسیدن به قهوه اسپرسو حرفه‌ای و باکیفیت است. اگر قهوه اسپرسو شما می‌سوزد، خام می‌ماند و مثل قهوه باریستاهای حرفه‌ای نمی‌شود، این مطلب برای شما نوشته شده است. درست کردن یک شات قهوه باکیفیت، هنری است که اگر علاقه‌مند پروپاقرص…
تاثیر کافئین بر بدن انسان : بسیاری افراد از نوشیدن یک فنجان قهوه صبح‌گاهی به هنگام بیدار شدن به‌منظور افزایش سطح انرژی خود، لذت می‌برند. درواقع، قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان در تمام سنین بوده که برای سلامتی نیز بسیار مفید است؛ علت آن، وجود ماده‌ای به نام کافئین در قهوه است. کافئین؛ ماده‌ای…
بدون شک مصرف هر نوشیدنی مزایا و معایب خود را دارد و نوشیدنی محبوب قهوه نیز از این موضوع مستثنی نیست. اما تحقیقات حاکی از آن است که قهوه یک نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان و یکسری مواد مفیدی است که در بحث سلامتی انسان نقش بسزایی دارد. حال اینکه مصرف قهوه در طی شبانه…
قهوه لاته در ایتالیا متولد شد، به سرعت مرزها را درنوردید و به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های کافئین‌دار تبدیل شد. لاته با لایه‌ای از فوم شیر لطیف روی سطح آن، تجربه‌ای منحصر به فرد از طعم و بافت را به شما قهوه هدیه می‌دهد. از کافه‌های شیک گرفته تا آشپزخانه‌های خانگی، درست کردن لاته به…
