شهریور
خواص قهوه ترک فراوان و منحصربه‌فرد است و همین موضوع باعث می‌شود تا افراد زیادی روز خود را با نوشیدن یک فنجان قهوه ترک شروع کنند. نوشیدن این قهوه برای کسانی که فعالیت جسمی و ذهنی زیادی دارند، یک گزینه عالی و دلچسب است؛ چون به آن‌ها کمک می‌کند تا انرژی بیشتری برای فعالیت‌های روزانه داشته باشند.
قهوه ترک به دلیل عصاره‌گیری بدون فیلتر و با حرارت مستقیم، غلیظ‌تر از قهوه‌های دیگر است و کافئین بالاتری دارد. طعم قوی و عطر فوق‌العاده آن، خواب را از سرتان می‌پراند و نوشیدن آن در طول روز، خستگی را از بدن دور می‌کند. اگر با خواص قهوه ترک آشنا شوید، خواهید دانست چه چیزهایی باعث حس سرزندگی و شادابی بعد از نوشیدن این قهوه می‌شود. در ادامه شما را با مهم‌ترین خواص قهوه ترک آشنا می‌کنیم.
فهرست عناوین
خواص قهوه ترک
قهوه ترک از اضافه کردن قهوه آسیاب شده به آب و حرارت دادن آن به دست می‌آید. به همین دلیل، کافئین بیشتری آزاد می‌کند و غلظت بالاتری هم دارد. همین موضوع، قهوه ترک را به یک نوشیدنی مفید با ویژگی‌های خاص تبدیل کرده است. مهم‌ترین خواص قهوه ترک عبارتند از:
تقویت عملکرد مغز و حافظه
نوشیدن قهوه با کافئین بالا، یکی از عواملی است که می‌تواند از مغز در برابر بیماری‌های عصبی مثل آلزایمر و زوال عقل محافظت کند. محققان چندین مطالعه بر روی ۲۹ هزار مصرف‌کننده قهوه انجام دادند. این تحقیقات نشان داد کسانی که مقدار قهوه بیشتری مصرف می‌کنند، ۲۷ درصد کمتر از دیگران در خطر ابتلا به زوال عقل هستند.
این موضوع اهمیت مصرف قهوه ترک را بیش از پیش آشکار کرد. علاوه بر این، متخصصان معتقدند مصرف منظم قهوه می‌تواند خطر سکته مغزی و بیماری پارکینسون را نیز در افراد به شکل چشمگیری کاهش دهد.
پیشنهاد مطالعه : طرز تهیه قهوه ترک
بهبود سلامت عمومی بدن
از آن‌جا که قهوه ترک یک قهوه فیلتر نشده است، احتمالا سطح بالاتری از خواص مفید دانه‌های قهوه را در خود جای می‌دهد. یکی از مهم‌ترین خواص قهوه ترک، وجود آنتی اکسیدان‌ها در آن است. آنتی اکسیدان‌ها ترکیبات مفیدی برای بدن هستند که به کاهش التهاب، کنترل قند خون، کاهش کلسترول و بهبود فشار خون در بیماران کمک می‌کنند. نتایج یک مطالعه تخصصی بر روی قهوه نشان داد قهوه به دست آمده از دانه‌های ریز آسیاب‌شده – مثل قهوه ترک – در مقایسه با دانه‌های درشت‌تر، آنتی اکسیدان بیشتری دارد.
جلوگیری از بروز برخی بیماری‌ها
یکی از شناخته‌شده‌ترین خواص قهوه ترک، نقش آن در پیشگیری از ابتلا به برخی از بیماری‌ها از جمله دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی است. مطالعات زیادی در این زمینه انجام شده که در مجموع نشان می‌دهند مصرف حداقل یک فنجان قهوه در روز می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۷ درصد کاهش دهد.
البته نوشیدن قهوه تنها به پیشگیری از این بیماری‌ها کمک نمی‌کند. مصرف منظم این نوشیدنی خوش‌طعم و محبوب می‌تواند خطر ابتلا به افسردگی را کمتر کند، از بروز سیروز کبدی جلوگیری کند و نقش پیشگیرانه‌ای در مقابل ابتلا به سرطان کبد، سرطان اندومتر (رحم) و… داشته باشد.
آسان‌تر کردن فرایند لاغری
این ویژگی قهوه ترک یک خبر خوب برای کسانی است که می‌خواهند وزن کم کنند. نوشیدن یک فنجان قهوه ترک باعث احساس سیری در افراد می‌شود. به همین دلیل می‌توان از آن برای مقابله با احساس گرسنگی استفاده کرد. این موضوع، قهوه ترک را به یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای کسانی که رژیم کاهش وزن دارند تبدیل کرده است. البته این همه ماجرا نیست!
قهوه ترک می‌تواند به افزایش متابولیسم یا سوخت و ساز بدن شما هم کمک کند. به طور کلی این خواص قهوه ترک باعث می‌شود تا بتوانید چربی بیشتری بسوزانید و زودتر به نتیجه دلخواه خود در مورد کاهش وزن و لاغری برسید. این که بتوانید با نوشیدن یک فنجان قهوه خوشمزه، راحت‌تر وزن کم کنید، از جذاب‌ترین ویژگی‌های قهوه ترک است.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
قهوه ترک یکی از بهترین مواد غذایی شناخته‌شده برای دستگاه گوارش است. گفته می‌شود ترکیبات موجود در این قهوه، حرکات روده را به شکل مناسبی اصلاح می‌کند و باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و دفع می‌شود.
تامین انرژی مورد نیاز برای فعالیت های روزانه
کافئین یک محرک طبیعی برای عملکردهای ذهنی و جسمی است؛ به همین دلیل، مصرف آن پیش از ورزش یا شروع کار روزانه، می‌تواند توانایی شما را برای انجام کارها بالاتر ببرد. نوشیدن قهوه ترک، دوز بالایی از کافئین را وارد بدن می‌کند که برای همه افراد، مخصوصا ورزشکاران مفید است. یک مطالعه انجام شده بر روی ورزشکاران حرفه‌ای نشان داد کسانی که قهوه ترک کافئین‌دار مصرف می‌کنند، عملکرد بهتری در مقایسه با کسانی دارند که قهوه ترک بدون کافئین می‌نوشند.
بهبود شادابی و درخشندگی پوست
خواص مختلف قهوه ترک، آن را به یک نوشیدنی باکیفیت و سالم برای کل بدن، خصوصا پوست و مو تبدیل کرده است. حتی از تفاله این قهوه نیز نباید گذشت! تحقیقات نشان می‌دهد تفاله قهوه برای پوست بسیار مفید است و شما می‌توانید با استفاده از آن، یک ماسک خانگی برای پوستتان تهیه کنید. این ماسک پوست را نرم و لطیف می‌کند و می‌توان از آن به عنوان یک اسکراب یا پاک‌کننده طبیعی پوست استفاده کرد.
کمک به کاهش درد (مسکن طبیعی)
محققان می‌گویند کمک به کاهش درد، یکی از خواص قهوه ترک است. به نظر می‌رسد این قهوه می‌تواند اثربخشی داروهای مسکن را افزایش دهد و به برطرف شدن درد و ناراحتی کمک کند. این ویژگی قهوه ترک آن را به گزینه مناسبی برای کمک به رفع دردهای مزمن مثل سردرد، دردهای استخوانی و… تبدیل کرده است.
چطور خواص قهوه ترک را افزایش دهیم؟
قهوه ترک یکی از محبوب‌ترین قهوه‌ها در سراسر جهان، به ویژه خاورمیانه است. حتما می‌دانید مردم این جغرافیا، عاشق ادویه‌ها هستند و هر دستور غذایی را با اضافه کردن انواع ادویه‌ها، متفاوت و جذاب‌تر می‌کنند. اگر با نحوه دم کردن قهوه ترک به شکل سنتی آن آشنایی داشته باشید، می‌دانید که از اضافه کردن هل به این قهوه برای افزایش طعم و بوی آن استفاده می‌کنند. اما این کار، تنها فایده اضافه کردن هل به قهوه ترک نیست!
دانه هل یک آنتی اکسیدان قوی است که علاوه بر کاهش التهاب بدن، به جلوگیری از ابتلا به برخی از بیماری‌ها کمک می‌کند. هل به هر شکلی که مصرف شود – دانه کامل یا پودر شده- دارای خواص ضدباکتریایی ویژه‌ای است و به مبارزه با سرطان هم کمک می‌کند.
کلام پایانی
قهوه ترک یک نوشیدنی جذاب و متفاوت است. این قهوه از طریق قدیمی‌ترین روش دم‌آوری قهوه در دنیا به دست می‌آید و به دلیل استفاده از حرارت مستقیم، مدت بیشتری هم گرم می‌ماند. خواص قهوه ترک بسیار است و می‌توان آن را یکی از خوش‌طعم‌ترین و مفیدترین قهوه‌ها در جهان دانست. گفته می‌شود نوشیدن سه فنجان از این قهوه در روز، عملکرد روزانه افراد را بالا می‌برد و احساس شادابی بیشتری به آن‌ها می‌دهد.
تازگی و کیفیت دانه‌ای که در تهیه این قهوه به کار می‌رود، نقش مستقیمی بر خواص قهوه ترک دارد. هرچه این دانه‌ها تازه‌تر باشند و بهتر برشته شوند، قهوه به دست آمده باکیفیت‌تر، سالم‌تر و خوشمزه‌تر خواهد بود. اگرچه وسواس ویژگی خوبی نیست؛ اما در مورد خرید قهوه ترک بهتر است کمی وسواس داشته باشید. به شما توصیه می‌کنیم این قهوه را از قهوه‌فروشی‌های معتبری که در زمینه تهیه دانه قهوه، ترکیب و آماده کردن آن تجربه کافی دارند تهیه کنید. قهوه ریو می‌تواند تمام آن‌چه را که از یک قهوه ترک خوب می‌خواهید به شما ارائه کند.